Pastry dan bakery digunakan dalam berbagai bisnis F&B, mulai dari cafe, restoran, hotel, catering, hingga bakery dan toko kue. Untuk kebutuhan rutin atau pemesanan dalam jumlah tertentu, memilih supplier yang sesuai dapat membantu bisnis mendapatkan produk yang sesuai dengan kebutuhan operasional.
Di Jakarta dan sekitarnya, pilihannya cukup beragam. Ada supplier yang fokus pada pastry dan bakery, produsen frozen food dengan pilihan pastry base, hingga brand bakery dan patisserie yang melayani pemesanan dalam jumlah besar. Berikut beberapa supplier dan brand yang bisa menjadi referensi, dengan karakteristik dan pilihan produk yang berbeda.
Rekomendasi Supplier Pastry Jakarta
1. Authentique French Bread
Authentique French Bread merupakan supplier pastry dan bakery untuk kebutuhan bisnis F&B yang telah beroperasi selama lebih dari 10 tahun. Dengan spesialisasi pada produk bergaya French dan European, pilihan pastry yang tersedia mencakup croissant sebagai salah satu produk unggulan, Danish, puff pastry, serta berbagai produk pastry lainnya untuk kebutuhan cafe, restoran, hotel, catering, dan bisnis F&B lainnya.
Selain pastry, Authentique French Bread juga menyediakan berbagai produk bakery seperti baguette, burger bun, tortilla, dan jenis roti lainnya. Pilihan produknya juga mencakup cake, dessert, pizza, dan produk bakery lainnya, sehingga bisnis dapat memenuhi beberapa kebutuhan produk dari satu supplier.
Untuk kebutuhan operasional, beberapa produk tersedia dalam kondisi frozen dan dapat diproses atau dipanggang kembali sebelum disajikan. Authentique French Bread juga melayani bulk order dengan minimum pemesanan Rp300.000, dan produk dari berbagai kategori dapat dicampur dalam satu pesanan.
Area pengiriman mencakup Jabodetabek serta beberapa wilayah di luar Pulau Jawa. Dengan pilihan pastry yang beragam, terutama croissant, serta pengalaman lebih dari 10 tahun dalam melayani kebutuhan bisnis F&B, Authentique French Bread dapat menjadi referensi bagi bisnis yang mencari supplier pastry bergaya French dan European.
Lokasi: Jl. Wr. Jati Timur Raya, Kalibata, Jakarta Selatan.
2. MAKO Bakery
MAKO Bakery merupakan salah satu brand bakery lokal yang memiliki berbagai pilihan produk, termasuk pastry, cake, dan roti. MAKO Cake & Bakery mulai hadir di Indonesia setelah berakhirnya kerja sama BreadTalk pada 2022 dan kemudian berkembang dengan membuka gerai di berbagai kota.
Untuk pilihan pastry, MAKO menawarkan berbagai produk yang dapat digunakan untuk konsumsi langsung maupun kebutuhan acara. Selain Danish dan pilihan pastry lainnya, tersedia juga berbagai jenis roti, toast, slice cake, whole cake, cookies, dan hampers. Keragaman produk tersebut membuat MAKO tidak hanya relevan bagi pelanggan individu, tetapi juga dapat menjadi referensi untuk kebutuhan acara atau pemesanan dalam jumlah tertentu.
Bagi bisnis yang membutuhkan produk pastry sekaligus produk bakery dan cake, pilihan yang cukup beragam dapat memudahkan penyesuaian dengan jenis acara atau kebutuhan menu. Jika membutuhkan jumlah yang lebih banyak, Anda dapat menanyakan langsung mengenai ketersediaan bulk order, jumlah minimum pemesanan, jenis produk yang tersedia, serta ketentuan pemesanannya.
Lokasi: Jakarta, dengan gerai di berbagai wilayah Jabodetabek dan kota besar lainnya.
3. Holland Bakery
Holland Bakery merupakan salah satu brand bakery lokal yang sudah dikenal luas di Indonesia dan memiliki berbagai pilihan produk pastry. Brand ini telah beroperasi sejak 1978 dan berkembang dengan jaringan outlet di berbagai kota besar.
Untuk kebutuhan pastry, Holland Bakery menyediakan berbagai pilihan yang dapat digunakan untuk konsumsi langsung maupun kebutuhan acara. Selain pastry, tersedia pula roti, cake, cookies, snack bakery, dan produk lainnya. Pilihan yang cukup luas membuat Holland Bakery dapat menjadi referensi bagi Anda yang membutuhkan beberapa jenis produk bakery dari satu brand.
Skala jaringan outletnya juga membuat Holland Bakery cukup mudah ditemukan di berbagai wilayah. Untuk kebutuhan bisnis atau acara dalam jumlah lebih besar, pemesanan sebaiknya dikonfirmasi terlebih dahulu kepada pihak Holland Bakery, terutama mengenai jenis produk yang tersedia, jumlah minimum, harga, dan ketentuan pemesanan dalam jumlah besar.
Lokasi: Jakarta, dengan cabang di berbagai kota besar di Indonesia.
4. PT Jaya Rasa Food
PT Jaya Rasa Food merupakan produsen frozen food yang menyediakan berbagai produk untuk kebutuhan catering, UMKM, dan bisnis F&B. Dibandingkan bakery yang berfokus pada pastry siap santap, perusahaan ini lebih menitikberatkan pada produk frozen yang praktis untuk disimpan dan digunakan sesuai kebutuhan produksi.
Untuk kebutuhan pastry, beberapa produknya yang relevan antara lain pie shell dan pastry base dalam bentuk frozen. Produk seperti ini dapat digunakan sebagai bagian dari pembuatan berbagai menu tanpa harus memproduksi seluruh komponen dari awal.
Pilihan frozen pastry base dapat menjadi pertimbangan bagi catering, UMKM, atau bisnis F&B yang membutuhkan produk dengan penyimpanan lebih praktis dan dapat digunakan sesuai kebutuhan produksi.
Lokasi: Cengkareng, Jakarta Barat.
5. Goodiebake Gluten-Free Cakery
Goodiebake Gluten-Free Cakery merupakan bakery yang berfokus pada produk bebas gluten, termasuk pilihan pastry untuk pelanggan dengan kebutuhan makanan tertentu. Fokus pada gluten-free menjadi salah satu pembeda Goodiebake dibandingkan supplier pastry yang menawarkan produk secara lebih umum.
Salah satu pilihan pastry yang tersedia adalah cream puff, selain berbagai produk bread, cake, dan cookies. Pilihan tersebut dapat menjadi alternatif bagi cafe, toko kue, maupun bisnis F&B yang ingin menyediakan menu pastry dengan pilihan bebas gluten.
Untuk kebutuhan seperti dairy-free atau vegan, sebaiknya periksa komposisi masing-masing produk karena karakteristik tersebut tidak berlaku untuk seluruh menu.
Lokasi: Cipayung, Jakarta Timur.
6. PT Pasifik Citarasa Makmur / Abang Bakery
PT Pasifik Citarasa Makmur, yang dikenal dengan nama Abang Bakery, merupakan salah satu pilihan bakery yang dapat dipertimbangkan oleh pelaku UMKM dan bisnis F&B. Pilihan produknya mencakup berbagai jenis bakery dan pastry untuk kebutuhan usaha maupun acara.
Selain pastry dan roti, Abang Bakery juga memiliki pilihan cake dan produk yang dapat digunakan untuk kebutuhan hampers maupun acara. Ragam produk tersebut dapat menjadi alternatif bagi usaha yang membutuhkan produk bakery untuk dijual kembali, digunakan sebagai bagian dari menu, atau disiapkan untuk kebutuhan tertentu.
Bagi UMKM yang mencari pilihan pastry dan bakery yang cukup beragam tanpa harus memproduksi seluruh produknya sendiri, Abang Bakery dapat menjadi salah satu supplier yang bisa dipertimbangkan.
Lokasi: Tangerang, melayani pengiriman ke Jakarta.
7. The Harvest
The Harvest merupakan salah satu brand patisserie yang cukup dikenal di Indonesia dengan pilihan pastry, cake, dan dessert. Untuk kebutuhan pastry, produknya dapat menjadi referensi bagi bisnis maupun individu yang membutuhkan produk untuk acara atau kebutuhan tertentu.
Selain penjualan reguler, The Harvest juga menyediakan layanan bulk order untuk pemesanan dalam jumlah besar. Layanan ini dapat digunakan untuk kebutuhan seperti acara kantor, corporate package, perayaan, maupun hampers bisnis. Harga dan ketentuan pemesanan dapat berbeda tergantung pada jumlah serta jenis produk yang dipesan.
Bagi Anda yang membutuhkan pastry dalam jumlah banyak untuk acara atau kebutuhan bisnis tertentu, The Harvest dapat menjadi salah satu pilihan yang bisa ditanyakan untuk bulk order. Detail produk, jumlah pemesanan, dan harga dapat dikonfirmasi langsung kepada pihak The Harvest.
Lokasi: Jakarta.
Cara Memilih Supplier Pastry Sesuai Kebutuhan
Setiap bisnis punya kebutuhan pastry yang berbeda. Beberapa hal berikut bisa menjadi pertimbangan sebelum memilih supplier.
Pastry French dan European
Jika mencari pastry dengan gaya French atau European dan pilihan produk yang lebih spesifik, supplier seperti Authentique French Bread dapat menjadi salah satu referensi.
Brand yang Sudah Dikenal
Untuk kebutuhan acara, hampers, atau corporate order, brand bakery yang sudah familiar seperti MAKO, Holland Bakery, atau The Harvest bisa menjadi pilihan. Untuk pemesanan dalam jumlah besar, tanyakan terlebih dahulu mengenai ketersediaan bulk order.
Kebutuhan UMKM
Jika kebutuhan lebih sesuai dengan skala UMKM, supplier yang menyediakan pilihan bakery dan pastry yang cukup beragam seperti Abang Bakery dapat menjadi salah satu alternatif.
Kebutuhan Khusus
Untuk bisnis yang membutuhkan pastry gluten-free, supplier dengan spesialisasi seperti Goodiebake dapat menjadi pilihan yang lebih sesuai.
Frozen Pastry
Jika membutuhkan pastry base atau produk yang lebih praktis disimpan dan digunakan sesuai kebutuhan produksi, supplier seperti PT Jaya Rasa Food dapat dipertimbangkan.
Penutup
Supplier pastry di Jakarta memiliki pilihan dan karakteristik yang berbeda. Ada yang fokus pada pastry French dan European, produk frozen, kebutuhan UMKM, hingga pastry dengan kebutuhan khusus seperti gluten-free. Di sisi lain, beberapa brand bakery dan patisserie juga menyediakan pilihan bulk order untuk kebutuhan acara atau bisnis tertentu.
Sebelum memilih, sesuaikan jenis pastry, jumlah kebutuhan, harga, penyimpanan, serta area pengiriman dengan kebutuhan bisnis Anda. Untuk pemesanan dalam jumlah besar, pastikan juga menanyakan minimum order, ketersediaan produk, dan ketentuan bulk order langsung kepada supplier.
